Mozzarella di Bufala Campana, Ricotta di Bufala Campana e Prosciutto di San Daniele: tre eccellenze italiane unite per raccontare al mondo lo stile di vita mediterraneo.

Un ottima occasione per promuovere il SIC Salone dell'industria Casearia e Conserviera; la vetrina italiana delle tecnologie per la...

Negli ultimi mesi, l’attenzione delle aziende italiane si è concentrata sui dazi doganali imposti dagli Stati Uniti su una serie di beni industriali europei.

Negli ultimi anni, il virus West Nile (WNV) è tornato all’attenzione dell’opinione pubblica e degli operatori sanitari, complici alcuni focolai registrati in varie regioni italiane, specialmente durante i mesi estivi. Ma quali sono i reali rischi per la filiera alimentare? E soprattutto: i prodotti caseari e conservieri sono in qualche modo coinvolti o a rischio ?

L'annuncio da parte degli Stati Uniti dell’introduzione (o aumento) di dazi sui prodotti agroalimentari europei , con particolare impatto...

Negli ultimi anni, l’industria casearia e conserviera ha vissuto una vera e propria rivoluzione tecnologica. Automazione,...

Le Origini di un Tesoro Bianco La mozzarella di bufala campana non è solo un prodotto caseario: è un simbolo dell'identità gastronomica...