Più tracciabilità, maggiori controlli e una fotografia più precisa dei flussi di latte lungo tutta la filiera bufalina. È questa la novità introdotta con il nuovo Registro unico delle movimentazioni del latte di bufala e dei suoi derivati, istituito nell'ambito del Sistema Informativo Agricolo Nazionale (SIAN).

Il latte italiano è al centro di una nuova iniziativa di comunicazione promossa dal ministro dell’Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste Francesco Lollobrigida.

Sicurezza alimentare, controlli e prevenzione tornano al centro dell'attenzione del Ministero della Salute.

Dal 27 al 29 ottobre 2028 il mondo della trasformazione agroalimentare si dà appuntamento a Caserta per la sedicesima edizione del Salone Industria Casearia e Conserviera, uno degli eventi italiani più attesi dedicati alle tecnologie per il settore lattiero-caseario e conserviero. La manifestazione si svolgerà presso il polo fieristico A1Expò, punto di riferimento nazionale per aziende, produttori, tecnici e professionisti dell’industria alimentare. Negli ultimi anni il SIC s