Più tracciabilità, maggiori controlli e una fotografia più precisa dei flussi di latte lungo tutta la filiera bufalina. È questa la novità introdotta con il nuovo Registro unico delle movimentazioni del latte di bufala e dei suoi derivati, istituito nell'ambito del Sistema Informativo Agricolo Nazionale (SIAN).

Tre giornate dedicate al mondo lattiero-caseario tra innovazione, formazione e confronto con esperti del settore.

Il 20 marzo 2026, dalle 16:00 alle 18:00, al Salone Industria Casearia di Caserta - A1Expò Casrta, si terrà il terzo appuntamento della serie di workshop che si inseriscono nell’ambito del progetto europeo BETTED – Boosting Energy Transition in the Food Industry, che ha l’obiettivo di promuovere l’adozione di tecnologie innovative e pratiche sostenibili capaci di ridurre il fabbisogno energetico e le emissioni di CO₂ all’interno del settore dairy.