Più tracciabilità, maggiori controlli e una fotografia più precisa dei flussi di latte lungo tutta la filiera bufalina. È questa la novità introdotta con il nuovo Registro unico delle movimentazioni del latte di bufala e dei suoi derivati, istituito nell'ambito del Sistema Informativo Agricolo Nazionale (SIAN).

Il latte italiano è al centro di una nuova iniziativa di comunicazione promossa dal ministro dell’Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste Francesco Lollobrigida.